Santomiele

Dalla continua ricerca delle eccellenze gastronomiche campane…una domenica pomeriggio  ci recammo in un piccolo paesino immerso nel verde nel parco del Cilento…Prignano Cilento…in visita all’ azienda Santomiele…che si occupa della produzione e vendita dei fichi del Cilento. Ci accolse Antonio Longo…l’anima della Santomiele, un imprenditore d’eccellenza dotato di grande passione…competenza…disponibilità e intelligenza. Fu un viaggio sensoriale…profumi e architettura del XXXI secolo, tradizione tramandata da generazioni, package ricercato, artigianalità assoluta…il tutto addolcito da una degustazione del fico dottato accompagnato da un passito.

 

Da lì capimmo che si trattava del miglior fico del mondo…in quanto il mercato oggi è invaso da fichi turchi!!!

La cosa che ci stupì è che in 13 anni di attività della Santomiele mai nessuna gastronomia aveva selezionato questo prodotto…quindi per noi fu un’emozione essere pionieri di questa eccellenza sul mercato napoletano e siamo orgogliosi di averlo nella nostra bottega!!!

 

Fu una esperienza indimenticabile che custodiamo tutt’ora nel nostro cuore.